s´Genusspackale Geschenkbox Carant Kaffee, Ganze Bohne 4x 250 g
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CAB1005-01

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Genusspackale Ganze Bohne - das perfekte Geschenk für Kaffee-Genießer

s´Zartale, da´Gschmackige oder da´Buchane - Sie wählen aus, welchen Carant Kaffee wir in Ihre Geschenkbox legen sollen. Alle s´Genusspackalan bestehen aus umweltfreundlichen Karton.

Ganze Kaffeebohnen sind perfekt geeigent für folgende Kaffeesysteme und Zubereitungsarten:
  • Kaffeevollautomaten mit integrierter Mühle
  • Siebträgermaschinen mit individuellem Mahlgrad
  • Espressomaschinen und passende Mühlen
  • Für Kaffeemühlen
  • Für Filtermaschinen mit integrierte Mühle

Welcher Carant Kaffee soll in Ihr Genusspackale?

s’Zartale – aromatisch, würzig und dabei sanft
Carant Kaffee s´Zartale ist ein wahres Liebkind unter den Kaffeegenießern. Mit einer typisch italienischen Espresso-Note lädt er zu einem zärtlichen Kaffeegenuss ein. Der hohe Arabica-Anteil verleiht diesem Kaffee sein angenehm blumiges und fruchtiges Aroma. Wenn Sie Ihre Nase über die Tasse schwenken, werden Sie Nuancen von Früchten, Blumen und Nüssen entdecken. Die Robusta-Bohnen bringen eine leichte Schokoladen- und Kakao-Note ein, die diesem Kaffee eine verlockende Tiefe verleiht.
  • Blend: 60% Arabica, 40% Robusta
  • Mahlgrad: Ganze Bohnen
  • Geschmack: Dezent schokoladig mit blumigen Noten, fein-würzige Röstnoten
  • Aroma: Dunkle Schokolade, geröstetes Brot, Kandis
  • Charakter: Fein, weich, vollmundig
  • Säure: Ausgewogen
  • Crema: Samtig
  • Röstung: Traditionelle Trommelröstung nach Triester Art, Rohbohnen strikt nach Sorten getrennt geröstet
  • Gewicht: 250 g (Aromaschutz-Beutel mit Aromaschutzventil)

da’Gschmackige – vollmundig, ausbalanciert und vielfältig
Carant Kaffee da´Gschmackige ist ein wahrer Genuss für Kaffeeliebhaber. Hergestellt aus den besten natürlichen afrikanischen und asiatischen Robusta-Qualitäten, alle optisch ausgewählt, mit einem Hauch von brasilianischem Arabica, repräsentiert er die perfekte Mischung aus Stärke und Fülle. Dieser Kaffee begeistert mit einem reichen und vielfältigen Aroma, das Ihre Sinne verzaubern wird.

  • Blend: 75% Arabica, 25% Robusta
  • Mahlgrad: Ganze Bohnen
  • Geschmack: leichte Kakaonote mit würzig nussigem Aroma
  • Aroma: Kakao, Mandeln und Haselnüssen
  • Charakter: reich, vielfältig
  • Säure: harmonisch
  • Crema: dicht
  • Röstung: Traditionelle Trommelröstung nach Triester Art, Rohbohnen strikt nach Sorten getrennt geröstet
  • Gewicht: 250 g (Aromaschutz-Beutel mit Aromaschutzventil)

da’Buachane – satt, schokoladig und intensiv
Das Aroma des Carant Kaffee da`Buachane ist ein Fest für die Sinne- intensiv und angenehm zugleich. Der verlockende Duft von Schokolade, Blüten und Früchten entfaltet sich aus dem aromatischen Geschmack von frisch gebackenem Brot. Die verschiedenen Aromen sind perfekt ausbalanciert und verschmelzen zu einem samtigen und gleichmäßigen Geschmackserlebnis. Der Nachgeschmack ist vollmundig und anhaltend, wobei sich subtile Gewürz- und Blütenelemente harmonisch mit den Nuancen von Schokolade und Brot verbinden.

  • Blend: 90% Arabica, 10% Robusta
  • Mahlgrad: Ganze Bohnen
  • Geschmack: satte schokoladige Noten, mit würzigen und blumigen Empfindungen
  • Aroma: Noten von Zartbitterschokolade, Beeren und Gewürzen
  • Säure: angenehm
  • Crema: satt
  • Röstung: Traditionelle Trommelröstung nach Triester Art, Rohbohnen strikt nach Sorten getrennt geröstet
  • Gewicht: 250 g (Aromaschutz-Beutel mit Aromaschutzventil

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MIT SORGFALT ZUSAMMENGESTELLT

Carant Kaffee – die Meisterklasse des Kaffeegenusses

Herzlich willkommen in der faszinierenden Welt von Carant Kaffee, wo Kaffee zur Kunst wird! Unser Engagement für Qualität und Leidenschaft für Kaffee spiegelt sich in jedem Schluck wider. Bei Carant Kaffee setzen wir auf Premiumqualität und unvergleichlichen Geschmack.

Die Bedeutung von "Carant"

Der Name "Carant" hat tiefgreifende Wurzeln und stammt aus dem Keltischen. Er bedeutet "Freund". Ebenso ist es möglich, dass auch der Ursprung des Namens "Kärnten" auf den Begriff "Carant" zurückgeht. Ähnlich wie das Land Kärnten als "Land der Freunde" angesehen werden kann, ist unser Kaffee ein treuer Begleiter für all Ihre Kaffeemomente - ein wahrer Freund für Ihre Sinne.

Carant Kaffee Röstung: Wo Qualität auf Tradition trifft

Sorgfältige Auswahl und Sortenreine Röstung. Der Prozess beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl der Kaffeebohnen nach Herkunft und Qualität. Was folgt, ist ein einzigartiger Prozess: Arabica- und Robusta-Bohnen werden getrennt nach Sorte und Herkunft geröstet, um eine gleichmäßige Röstung sicherzustellen und die einzigartigen Aromen jeder Bohne hervorzubringen.

Präzision in Optik und Geschmack

Die Hingabe zur Qualität zeigt sich auch in der präzisen optischen Sortierung der Bohnen vor und nach der Röstung sowie in den Verkostungskontrollen. Der Röstmeister überwacht den gesamten Röstvorgang, um sicherzustellen, dass jede Bohne die perfekte Röstung erhält.Während des gesamten Röstvorgangs bleibt der Röster stets an der Maschine, um sicherzustellen, dass jede Bohne die perfekte Röstung erhält.

Aromaschutz und Nachreifung
Die Reise zur Qualität endet nicht mit der Röstung. Die frisch gerösteten Bohnen ruhen für mindestens 24 Stunden, oft sogar eine Woche in einem Tank, bevor sie in spezielle Aromaverschlussverpackungen gefüllt werden. Während dieser Ruhezeit entweichen Gase, darunter Kohlendioxid, die das Aroma verfeinern. Unsere Verpackungen bewahren dieses Aroma und schützen es vor Licht und Sauerstoff.

Traditionelle Trommelröstung im Vergleich zur Industrieröstung

Die Trommelröstung ist ein handwerklicher Prozess, bei dem 1 bis 250 kg Kaffeebohnen bei maximal 220°C für mindestens 15 bis 25 Minuten geröstet werden. Die Röstdauer variiert je nach den gewählten Bohnensorten und der gewünschten Röststufe, sei es hell, mittel, dunkel oder sehr dunkel. Die Kühlung erfolgt durch Luftzufuhr, und während des Röstens entweicht die Chlorogensäure, die oft Magenprobleme verursacht, nach 10-12 Minuten.

Im Gegensatz dazu steht die Industrieröstung, bei der 250 bis 4000 kg Kaffeebohnen bei Temperaturen von 450°C bis 600°C meist nur 90 Sekunden bis 2 Minuten, selten bis 16 Minuten geröstet werden. Die Kühlung erfolgt oft mit Wasser, und es ist erlaubt, Aromen und Zucker hinzuzufügen, um den Geschmack abzurunden.

Die Kunst des langsamen Röstens und die Tradition der Handwerkskunst stehen im Mittelpunkt unseres Glaubens, um Ihnen den bestmöglichen Kaffee zu bieten - ein Geschmackserlebnis, das jede Tasse Carant Kaffee zu etwas Besonderem macht.

Nachhaltigkeit im Fokus

Wir sind uns der Umweltauswirkungen bewusst und arbeiten hart daran, umweltfreundlichere Verpackungslösungen zu entwickeln. Der Röster führt derzeit eine Testphase für eine nachhaltigere Verpackung durch, um in Zukunft eine umweltfreundlichere Option bieten zu können.

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