s’ Zartale, Moka gemahlen

s‘ Zartale – elegant mit perfekter Crema

[zartale, kärntnerisch: Liebes, Liebkind bzw. zartln: zärtlich sein]

Die besonders nuancenreiche Espresso-Mischung mit höherem Robusta-Anteil erinnert an Italien! Hier treffen nussig-schokoladige Aromen bester Arabica-Bohnen auf würzige Aromen ausgewählter Robusta-Bohnen. Das Resultat ist ein eleganter Kaffee mit spürbarer Säure und einer wunderbaren Crema! Der Koffeingehalt ist durch den 40% Robusta-Anteil etwas höher. Perfekt geeignet für Liebhaber des süditalienischen vollmundigen Espresso sowie für Cappuccino und Caffé Latte oder Latte Macchiato. Dank des speziellen Mahlverfahrens ist diese Mischung ideal für die Zubereitung mit dem Espressokocher geeignet.

• 60% Arabica, 40% Robusta
• Mahlgrad: Moka gemahlen
• eleganter Körper
• Aromen fein nussig und schokoladig, zarte Südholznoten, feine Fruchtnoten
• im Abgang voll und langanhaltend
• Dichte Crema
• Höherer Säuregehalt
• In kleinen Mengen sortenrein geröstet nach Triester Art
• langsam per Luftkühlung abgekühlt
• Verpackt im 250 g im Kaffeebeutel mit Aromaschutzventil

Carant

Das Wort “Carant” stammt aus dem Keltischen und bedeutet “Freund”. Ebenso ist es möglich, dass auch der Ursprung des Namens “Kärnten” auf den Begriff Carant zurückgeht in der Bedeutung als das Land der Freunde.

Carant Kaffee Röstung

Unsere Bohnen werden vom Röstmeister auf ihre Qualität hin geprüft und sortenrein, dh. nach Herkunftsland und Bohnenart in der Rösttrommel „tostatura lenta“ (langsam) nach Triester Art geröstet. Danach erfolgt die schonende Abkühlung durch Luftabsaugung. Nur so kann die Bohne ihr gesamtes Aromapotenzial entfalten.  Erst nach einer weiteren sehr strengen Qualitätskontrolle werden die Blends vom Röstmeister in kleinen Chargen verarbeitet. Das Resultat sind vorzügliche Arabica & Robusta-Mischungen (Blends) mit den für Carant Kaffee typischen, wiedererkennbaren und vollen Aromen in gleichbleibender Qualität.